丈夫な歯でおいしく食べて、健康に生きるということは、実はお母さんのお腹の中にいる胎生期から始まっています。ただ、妊娠中は自分が食事のバランスを考えればよいわけですから、それ程負担に感じないものです。しかし出産後の食事は実際に自分が子供に用意することになるので、お母さん方は悩まされるのです。今日本は核家族化が進み、おばあちゃんや親から直接教わる機会に恵まれなくなってきたこともあり、どうやって子育てをしていったらよいものか迷っている方が増えてきています。

　ここでは、出産後の食事について、子供の時期に分けて説明してみようと思います。特に乳幼児期の食事について、注意することを目標・調理形態・進め方・献立、調理のポイントに分けてまとめてみました。子供の食事で大変なのは、家族とは別の食事を別の時間に作ることにあります。そしてどのような形状に加工したらよいのか分からないことです。意外と歯の萌出状況と照らし合わせてみると理解ができるものです。そして摂食機能に見合った食形態のポイントをしっかり抑えながら、大人の食事から応用することで、負担を軽くしましょう。それぞれ子供に合った初期食、中期食、後期食と三段階の再調理で説明しましたので少しでも毎日の食事の参考にもらえれば幸です。

　私たちも日々、勉強している段階です。お母さん方から楽しいアイデア料理がありましたら、是非教えてください。レシピー集をどんどん公開していきたいと考えております。